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Claudia Iorio est jeune chercheuse en psychologie au LEAD*  à l’Université de Bourgogne, à Dijon. Dans son laboratoire, les chercheurs s’intéressent aux différentes manières d’apprendre. Quand une personne apprend sans même le savoir, les scientifiques parlent d’apprentissage « implicite ». Claudia étudie s’il est possible d’apprendre à associer un son au nom de la note correspondante (do, ré, mi, fa, sol, la, si) en utilisant une méthode implicite.

*Laboratoire d'Etude de l'Apprentissage et du Développement, Université de Bourgogne / CNRS / UBFC

L’apprentissage de la musique est long et difficile. Par exemple, nommer un son que nous écoutons avec le nom d’une note n’est...

Julie GISQUET est jeune chercheuse en chimie au laboratoire PCAV (Physico-chimie des Aliments et du Vin), à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon. Elle s’intéresse à des molécules appelées « peptides » présents dans les vins effervescents. Son objectif est de mieux comprendre leurs rôles dans le goût et l’aspect des vins effervescents. A travers ses recherches, Julie cherche également à comprendre quels peptides sont présents dans ces vins et en quelle quantité.

Dans l’univers du vin, il existe deux grandes familles: lesvins «tranquilles» et les vins «effervescents». A l’origine, ce sont les mêmes produits, un jus de raisin transformé en vin par des micro-...

Clémence Quibel est jeune chercheure au LIR3S[1], à l’Université de Bourgogne. Elle s’intéresse aux proches aidants, des personnes qui viennent en aide à une personne âgée sans que ce soit leur métier. Il peut s’agir d’aider un époux, une épouse, un parent… Parfois, les difficultés de la personne âgée deviennent tellement importantes qu’elle part vivre en EHPAD[2], une maison de retraite médicalisée. Que deviennent alors ces aidants qui se sont occupés d’elle ? Aident-ils encore ? C’est ce que Clémence cherche à savoir.

[1] Laboratoire Interdisciplinaire de Recherche « Sociétés, Sensibilités, Soin »
[2]...

Amaury Aumeunier est jeune chercheur spécialisé en microbiologie et biochimie, passionné par ce qui donne au vin ses arômes et ses saveurs. Il travaille au laboratoire  PAM (Procédés Alimentaires et Microbiologiques) de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon, en collaboration avec une entreprise. Il étudie une bactérie essentielle pour fabriquer du vin : Oenococcus oeni. Cette minuscule alliée joue un rôle clé dans la fermentation malolactique, une étape cruciale qui adoucit le vin tout en développant ses arômes. Amaury cherche à mieux comprendre comment cette bactérie se nourrit et produit des composés responsables de certaines goûts et arômes uniques.

Quand...