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Pauline VITRY est jeune chercheuse en physique au sein du laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne. Elle travaille dans le domaine des nanotechnologies, c’est-à-dire dans l’infiniment petit (un nanomètre est un milliard de fois plus petit qu’un mètre). Pauline développe de nouveaux microscopes pour voir cet infiniment petit et même l’observer à l’intérieur de la matière : dans des métaux, des résines et même dans des êtres vivants, les bactéries.

Un microscope permettant de voir les atomes (le plus petit constituant de la matière) a été développé en 1981 par deux chercheurs qui reçurent le prix Nobel de physique pour cette invention. Depuis, la...

Déborah ANCEL est jeune chercheuse au laboratoire « physiologie de la nutrition et toxicologie »* de l’Université de Bourgogne. Dans son équipe, les chercheurs essaient de comprendre de quelle façon le gras présent dans les aliments est détecté au niveau de la langue. Il semblerait que les papilles gustatives de la langue détectent le gras comme une saveur, au même titre que le sucré ou l’amer. Déborah s’intéresse aux conséquences de cette détection du gras sur les comportements alimentaires et la santé, et plus précisément sur les risques d’obésité.

* Laboratoire INSERM (Institut National de la Santé Et de la Recherche Médicale)

L’obésité...

Je suis jeune chercheuse d’Aix-Marseille Université en chimie au sein de l’Institut des sciences moléculaires de Marseille (iSm2).

Je travaille dans une équipe qui fabrique des molécules en forme de cage. Cette forme particulière leur permet de capturer d’autres molécules, comme un spray qui capture les mauvaises odeurs. C’est ce qu’on appelle en chimie la complexation. Cette complexation va nous aider à transformer une molécule en une autre. Pour ma part, ces cages vont m’aider à piéger le méthane, un gaz à effet de serre notamment issu de nos déchets, pour le transformer en méthanol, un liquide non polluant et utilisé pour différentes applications comme en peinture notamment. Ce...

Je suis jeune chercheuse de l’université d’Aix-Marseille en santé publique, au sein du CESPA*. Mes collègues du centre et moi-même travaillons pour mettre en œuvre des stratégies de prévention concernant les comportements de santé à risque des militaires en métropole mais aussi ceux des militaires français partis en mission dans le monde entier. Je m’intéresse plus particulièrement aux habitudes de consommation d’alcool des militaires français. Pour ce faire, je cherche à cerner les représentations sociales, c’est-à-dire les croyances, les opinions et les informations qu’ils possèdent par rapport à l’alcool.

Chaque individu se représente l’alcool à sa manière. Pour...