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Les fromagers à Comté, qui travaillent dans les fruitières du massif jurassien, sont des acteurs centraux du maintien des coopératives agricoles grâce à leurs compétences et à leur investissement. Ces compétences, le fromager les a reçues de son maître d’apprentissage qui lui-même les avait reçues de son maître d’apprentissage. Le fromager doit perpétuer le cycle de la transmission, faire que l’histoire ne s’arrête pas : ce don qui lui a été fait, il doit le rendre, recruter à son tour des apprentis qui deviendront alors de futurs professionnels qui formeront, eux aussi, d’autres apprentis.
La recherche de Paul, au travers d’entretiens avec des professionnels et d’observations...
Apolline Chabenat est jeune chercheuse en biologie au sein du laboratoire SEBIO* de l’Université du Havre Normandie. Son laboratoire s’intéresse à l’impact des polluants sur les organismes tels que les végétaux et les animaux qui vivent dans l’eau. Beaucoup de polluants sont, en effet, détectés en mer. C’est par exemple le cas des médicaments qui sont rejetés dans l’environnement lorsque l’on va aux toilettes. Apolline étudie les effets de certains médicaments, que l’on retrouve dans la mer, chez deux espèces animales : la seiche commune et le crabe vert.
*Stress Environnementaux et BIOsurveillance des milieux aquatiques.
...Magali Tassone est jeune chercheuse au CSGA* à Dijon. Son équipe tente de comprendre comment les nouveaux-nés réussissent à sentir les odeurs. Dès la naissance, les nouveaux-nés ont besoin de leur odorat pour retrouver le sein de leur mère et se nourrir. L’odeur du lait maternel est importante pour attirer le nouveau-né. Mais le lait est un mélange complexe : il contient des centaines d’odeurs différentes ! Magali cherche à savoir quelle odeur précise du lait est essentielle pour attirer le nouveau-né et lui permettre de téter.
*Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation
Dès la naissance, les nouveaux-nés ont besoin de se nourrir et de boire rapidement pour...
Je suis jeune chercheur d’Aix-Marseille Université, en micro et nanoélectronique, au sein de l’IM2NP*. Ce laboratoire contribue à une recherche universitaire de haut niveau en microélectronique et nanosciences et essaie d’apporter des réponses aux besoins de l’industrie. J’effectue mes travaux de recherche dans une équipe spécialisée dans la conception et la réalisation de micro-capteurs pour la santé, le nucléaire et l’environnement. Ces capteurs mesurent 400μm de côté, c’est-à-dire environ 4 fois le diamètre d’un cheveu. Dans mon projet de recherche, je développe un système, inspiré du nez humain et doté de micro-capteurs, qui sera capable d’identifier et de mesurer les concentrations...
Philippine Garret est jeune chercheuse en génétique dans l’équipe GAD* et le laboratoire de biologie médicale Cerba. Les chercheurs de ces deux équipes s’intéressent aux maladies génétiques rares qui proviennent d’une mutation dans l’ADN des patients. Philippine étudie notamment un fragment de l’ADN spécial, qui se trouve dans un petit élément de la cellule : la mitochondrie. Elle cherche dans cet ADN-là les mutations responsables de maladies génétiques particulières.
* Génétique des Anomalies du Développement (Dijon)
Notre corps se compose de milliards de minuscules cellules invisibles à l’œil nu. Ces cellules sont comme des villes avec leur bibliothèque, qu’on appelle...
Asma BOURAFAI est jeune chercheuse au laboratoire COBRA* à l’Université de Rouen. Elle est à la fois chimiste et biologiste. Elle s’intéresse à une maladie grave, un cancer qui se développe chez la femme : le cancer des ovaires. D’autres chercheurs tentent de comprendre comment ce cancer progresse afin de mieux le guérir. Asma collabore avec eux. Ces chercheurs ont développé un médicament. Asma cherche à comprendre comment agit précisément ce médicament pour améliorer son efficacité.
* Laboratoire de recherche en Chimie Organique, Bioorganique, Réactivité et Analyse
Le cancer des ovaires est la principale cause de mort par...
Ange-Line BRUEL est jeune chercheuse dans l’équipe génétique des anomalies du développement à Dijon. Cette équipe est composée de chercheurs et de médecins qui enquêtent sur l’origine de maladies qui provoquent une ou plusieurs malformations chez le bébé : les maladies génétiques. L’objectif d’Ange-Line est d’identifier la cause responsable de ces maladies rares chez vingt-trois bébés qui viennent de différents pays du monde.
L’être humain est constitué de milliards de cellules invisibles à l’œil nu. Dans chaque cellule se trouve l’ADN, une sorte de dictionnaire qui décrit chaque partie de la cellule. Cet ADN utilise un alphabet constitué seulement de quatre...
Thibault Guégan est jeune chercheur au sein de l’unité Agroécologie à l’INRAE* de Dijon. Il étudie une manière de cultiver les plantes qui était déjà utilisée par les Mayas il y a 2000 ans mais qui a quasiment disparue aujourd’hui. Il s’agit d’une culture associant au moins deux espèces différentes dans un même champ, par exemple du blé avec du petit pois ! L’objectif de Thibault ? Identifier parmi de nombreuses variétés de pois celles qui seront les plus adaptées pour pousser en même temps que du blé.
* Institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement
De nos jours, lorsqu’on se promène à la campagne, on peut voir des champs...
Émilien Prost est jeune chercheur au laboratoire ICB* à Dijon. Son équipe veut comprendre comment la lumière est modifiée quand elle passe à travers des molécules. Cela fait vingt ans que des chercheurs réussissent à contrôler le mouvement des molécules en utilisant des lasers. Émilien s’intéresse au mouvement de rotation des molécules. En étudiant ce phénomène avec des expériences et des calculs théoriques, il souhaite mieux comprendre l’interaction entre la lumière et les molécules.
* Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne
La lumière et la matière sont présentes partout autour de nous. En observant bien notre environnement, on peut se rendre compte...
Thierno DIA est jeune chercheur en droit international au CUREJ* à l’Université de Rouen Normandie. Il s’intéresse à un domaine qui touche tous les pays du monde : la lutte contre la menace terroriste. Il étudie plus particulièrement les actions de l’ONU et de l’Union Africaine (UA). L’ONU est une organisation qui regroupe la majorité des États du monde et l’UA, quant à elle, rassemble tous les États d’Afrique. Thierno veut comprendre comment ces deux organisations peuvent coopérer efficacement pour lutter contre le terrorisme.
* Centre Universitaire Rouennais d’Études Juridiques
Pour être plus forts, éviter les guerres et installer la paix dans le monde, de...

















