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Raphaël Monod est jeune chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, à Dijon. Les chercheurs de son équipe essaient de comprendre comment les gens perçoivent les odeurs et le goût des aliments. Raphaël s’intéresse particulièrement au goût salé que nous ressentons lorsque nous mangeons des aliments sur lesquels du sel a été ajouté pendant la cuisson ou à table. Il essaie de trouver des stratégies qui pourraient nous permettre d’ajouter moins de sel à la maison tout en ayant des aliments qui ont du goût.
Autrefois, le sel était rare et cher. Mais aujourd’hui, le sel est devenu très courant. Nous en consommons même trop par rapport à ce dont on a besoin, ce qui...
Lolita MERCADIÉ est une jeune chercheuse du LEAD* de l’Université de Bourgogne. Une partie des chercheurs de ce laboratoire étudie comment la musique agit sur notre cerveau et les bénéfices qu’elle peut apporter. Lolita s’intéresse à la douleur provoquée par une maladie appelée la bromyalgie. Elle cherche à savoir comment cette douleur peut être diminuée par la musique. Pour comprendre cela, Lolita étudie les effets de la musique sur les émotions et le corps des personnes bromyalgiques.
* Laboratoire d’Étude de l’Apprentissage et du Développement
La bromyalgie est une maladie qui se caractérise par des douleurs dans tout le corps, une fatigue permanente, des difficultés à...
Francisco Fernando est jeune chercheur en langues à l’INALCO (Institut National des Langues et Civilisations Orientales), au sein du laboratoire PLIDAM (Pluralité des Langues et des Identités : Didactiques, Acquisition, Médiations). Il s’intéresse à l’apprentissage des langues étrangères dans son pays d’origine : le Mozambique. En effet, là-bas, les élèves parlent plusieurs langues avec leurs parents et leurs amis. Mais ils ont parfois des difficultés à apprendre à l’école une nouvelle langue étrangère comme le français. Francisco aimerait comprendre comment les élèves peuvent utiliser les langues qu’ils connaissent déjà pour en apprendre de nouvelles.
Le Mozambique est un pays d’...
Je suis jeune chercheuse d’Aix-Marseille Université en biomécanique au sein du IUSTI*. Je travaille donc à l’interface entre la biologie et la physique. Dans mes recherches, j’essaie de contribuer au développement d’un outil thérapeutique qui consiste à introduire à l’intérieur des cellules, de l’ADN, des protéines et d’autres molécules pour améliorer le traitement des maladies comme le cancer. On appelle cette technique la transfection. Pour pouvoir transférer le matériel biologique à l’intérieur de la cellule, on doit ouvrir des pores qui se trouvent sur la membrane entourant la cellule et la protégeant des intrusions extérieures. Il existe plusieurs techniques de transfection...
Yuko KRZYZANIAK est jeune chercheuse en biologie à l’INRA* de Dijon. Son équipe étudie les maladies de la vigne. Les viticulteurs d’aujourd’hui doivent réussir à protéger leur vignoble contre des maladies comme le mildiou. Cependant, ils doivent aussi utiliser moins de pesticides, car ceux-ci peuvent être toxiques pour la santé et l’environnement. Pour résoudre ce problème, Yuko cherche à développer de nouveaux traitements. Ces produits sont à base de végétaux, et seraient capables d’aider les vignes à se défendre d’elles-mêmes contre le mildiou.
Les vignes sont très souvent attaquées par des maladies, comme le « mildiou » qui est très répandu. Les pesticides permettent de...
Eva Ogire est jeune chercheuse en biologie santé à l’Université de La Réunion. Elle travaille dans l’Unité PIMIT* qui étudie les maladies infectieuses en milieu tropical. Eva s’intéresse au virus de la Dengue transmis par des piqûres de moustiques infectés. Ce virus aime particulièrement se loger dans notre foie. Elle cherche à comprendre la façon dont le virus de la Dengue utilise notre foie pour se multiplier, nous rendant ainsi malade.
* Processus Infectieux en Milieu Insulaire Tropical
A La Réunion, une épidémie de Dengue rend malade de nombreuses personnes depuis 2018. La plupart du temps, pour ces personnes infectées par une piqûre de moustique, la maladie...
Jonhattan Vidal est jeune chercheur au Centre archéologique européen de Bibracte. Il étudie une ville gauloise construite sur la colline du mont Beuvray à la fin du IIe siècle avant notre ère. Jonhattan cherche à reconstituer le plan de cette ville, une mission difficile car celle-ci se trouve maintenant ensevelie sous le sol. Pour savoir ce qui se cache sous nos pieds, en plus de fouilles archéologiques, Jonhattan utilise différentes techniques. En combinant toutes les informations, il pourra ensuite réaliser une cartographie de Bibracte.
Le mont Beuvray est une colline de 200 ha qui culmine à 820 m d’altitude dans le Morvan. Au sommet se trouve Bibracte, une ville gauloise...
Mathilde DESCAMPS est jeune chercheuse en sciences de l’alimentation au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Son équipe s’intéresse notamment à l’alimentation des personnes âgées. Mathilde cherche à comprendre quels sont les problèmes de la bouche et des dents qui apparaissent quand on vieillit et qui empêchent de manger autant qu’il le faudrait pour rester en bonne santé. Est-ce dû à la perte de dents ? Au manque de salive ? Aux dentiers qui font mal ? Ou au goût des aliments qu’on ne sent plus ?
Les dents et la salive ont un rôle essentiel quand on mange. Elles permettent de réduire l'aliment en purée pour qu’il soit avalé puis digéré....
Alexandra Laurent n'imaginait pas suivre une voie toute tracée vers une carrière universitaire. C'est en venant en aide aux victimes de traumatismes qu'elle a pris goût à la recherche en psychologie.
« J'étais une élève tout à fait moyenne au lycée. L'université a été pour moi une révélation ! » avoue spontanément la jeune femme devenue maître de conférence. Après son bac, Alexandra Laurent s'inscrit en psychologie à Dijon. Elle y enchaîne un parcours sans faute jusqu'en maîtrise où, parmi les différentes spécialisations possibles, le choix de la psychologie clinique s'impose naturellement.
Chaque été, elle part deux mois à l'étranger : d'abord au Liban, puis aux...
Florinah RAZAFIMANDIMBY est une jeune chercheuse en biologie et écologie marine au sein du laboratoire ENTROPIE (Écologie marine tropicale des océans Pacifiques et Indien) de l’Université de La Réunion. Son laboratoire étudie la biodiversité marine tropicale de l’Indopacifique, les facteurs naturels et humains qui l’impactent ainsi que sa valorisation. Florinah s’intéresse à des groupes d’oiseaux côtiers et marins migrateurs nommés « limicoles ». Elle étudie leur écologie et leur conservation dans l’océan Indien occidental, qui restent encore méconnues. Ses recherches permettront de combler ces lacunes de connaissances et d’apporter des mesures de conservation efficaces pour la...
















