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Marie Gaillet est jeune chercheuse en sciences de l’alimentation au CSGA*, à l’Université de Bourgogne. Elle travaille au sein d’une équipe qui s’intéresse à l’évolution de nos préférences alimentaires et à la façon dont nous effectuons nos choix alimentaires. À la frontière entre la psychologie et les sciences de l’alimentation, la recherche de Marie porte sur les mécanismes non-conscients qui influencent notre façon de choisir un aliment parmi d’autres. * Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation

Je suis jeune chercheur d’Aix-Marseille Université en biotechnologies appliquées à la santé au sein de l’URMITE* et en collaboration avec la start-up Gene&GreenTK. Dans mon projet de recherche, je m’intéresse à une enzyme capable de diminuer l’agressivité des bactéries en les empêchant de communiquer entre elles. Je cherche donc à l’intégrer dans un pansement qui réduira les risques d’infections des plaies ou des brûlures. * Unité de recherche sur les maladies infectieuses et tropicales émergentes

Lucile PILLOT est jeune chercheuse en archéologie au laboratoire ARTeHiS* de l’Université de Bourgogne. L’équipe dont elle fait partie** s’intéresse aux sociétés humaines préhistoriques et à leur organisation sociale, économique et culturelle. Les pratiques funéraires de ces sociétés constituent un sujet d’étude particulièrement important dans la recherche archéologique, car elles reflètent leurs manières de concevoir la mort, mais aussi la place des individus dans la société... Lucile s’intéresse à l’architecture de monuments funéraires datées de 4500 ans av JC, dont quelques traces ont été retrouvées lors de fouilles archéologiques dans le Bassin Parisien. Les données récoltées grâce à ces fouilles archéologiques anciennes, peuvent lui permettre de reconstituer ces structures monumentales et donc de savoir à quoi cela pouvait ressembler il y a plus de 6000 ans. * Archéologie, Terre, Histoire et Société **Équipe « Identités, cultures et sociétés du Ve au Ier millénaire avant notre ère »

Lionel APETOH est chercheur dans l’équipe « chimiothérapie, métabolisme des lipides et réponses immunitaires antitumorales » au sein de l’INSERM* de Dijon. Les chercheurs de cette équipe étudient les liens entre le système immunitaire (l’ensemble des globules blancs participant à la défense de l’organisme) et le développement des cellules cancéreuses responsables de la formation de tumeurs. Lionel se concentre sur un type de globules blancs, les lymphocytes T CD4. Dans ses travaux, il recherche des méthodes permettant de donner aux cellules T CD4 des propriétés anticancéreuses. * Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, laboratoire d’excellence LipSTIC.