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David JARRIAULT est chercheur en neurobiologie de l’olfaction au CSGA* de Dijon. Il étudie le lien entre notre alimentation et notre capacité à sentir les odeurs. L’odorat nous aide à choisir le type d’aliments et la quantité que nous mangeons. David mesure si une alimentation trop riche en graisses et en sucre nous rend moins sensible aux odeurs. En effet, ce type d’alimentation dégrade le fonctionnement des cellules nerveuses. De plus, une fois que l’odorat est perturbé, cela pourrait à son tour avoir pour conséquence de modifier la façon dont les personnes se nourrissent.
* Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation
On sait...
Alix Rollinat est une jeune chercheuse en sciences du goût et de l’alimentation au CSGA (Centre des sciences du goût et de l’alimentation) à Dijon. Les chercheurs de son équipe travaillent sur « l’astringence », une sensation dans la bouche considérée comme désagréable par la plupart des gens et provoquée par certains aliments comme le chocolat noir, le jus de cranberry ou le vin rouge. Alix cherche à déterminer si ajouter des arômes qui nous font penser au goût sucré pourrait diminuer cette sensation désagréable.
La protection des données personnelles est devenue un critère important pour beaucoup. Un casino en ligne sans vérification d’identité peut répondre à ce besoin de...
Élisa Vial est une jeune chercheuse en études sémiotiques à l’Université du Québec à Montréal et fait partie du groupe de recherche Homo Ludens. La sémiotique est la science qui étudie les signes et les sens qu’on leur donne. Par exemple, la couleur rouge est un signe qui fait penser au sang, au vin ou encore à ce qui est interdit comme la lumière du feu tricolore de circulation ou le panneau « arrêt ». Elisa s’intéresse aux représentations que les jeux vidéo donnent des asiles, des hôpitaux psychiatriques, mais aussi des patient-es et des soignant-es.
Les questions qui guident son travail sont « comment sont-ils représentés » et « pourquoi sont-ils représentés ainsi ? ». Beaucoup...
Léa Nevers est jeune chercheuse en Sciences de l’Information et de la Communication au laboratoire CIMEOS (Communications, Médiations, Organisations, Savoirs) , à l’Université Bourgogne Europe. Dans son équipe, les chercheurs analysent les façons dont nous communiquons à notre époque. Léa s’intéresse à la manière dont les associations s’approprient les outils de communication en ligne. Plus particulièrement, elle étudie certains militants de la cause animale. Son objectif est de comprendre comment ces militants diffusent des images violentes sur les réseaux sociaux et pourquoi.
Depuis le XIXe siècle, des gens luttent pour défendre les animaux et éviter qu’ils souffrent....
Fanny BORDET est jeune chercheuse en microbiologie du vin au laboratoire VAlMiS (Vin Aliments Microbiologie et Stress) à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon. Son équipe étudie une étape de la fabrication du vin où des microorganismes transforment le jus de raisin en vin. Fanny s’intéresse à certains de ces microorganismes : les levures. Les levures qu’elle étudie réalisent la transformation des sucres en alcool mais pas que … elles produisent également des arômes ! Fanny essaye de former des duos de levures pour diversifier les arômes des vins.
Le jus de raisin devient du vin grâce à des microorganismes : les levures. Pour cela, elles vont réaliser la...
Alexandra GOUAZÉ est jeune chercheuse en biologie dans l’équipe «Cerveau Sensorialité Métabolisme» au CSGA* à Dijon. Elle y étudie les cellules de l’hypothalamus, une structure située dans le cerveau qui permet de réguler la quantité de nourriture que l’on consomme (= la prise alimentaire). Dans cette zone du cerveau, les différentes cellules forment un réseau qui n’est pas figé. En effet ces cellules peuvent se multiplier, et devenir des cellules pouvant jouer différents rôles, ou même mourir. Dans son laboratoire, Alexandra étudie comment un régime gras peut, en seulement quelques jours, modifier le réseau cellulaire de l’hypothalamus. Elle utilise la souris comme modèle de...
Marie-Jane Robitaille est une jeune chercheuse au doctorat en interdisciplinarité santé et société à l’Université du Québec à Trois-Rivières. Elle adore aider les gens à mieux vivre leur quotidien et c’est ce qui l’a poussée à s’inscrire au doctorat à la suite de sa maîtrise en ergothérapie. Enfant, Marie-Jane adorait aider les autres à apprendre. Sa mère, enseignante, partageait avec elle les défis rencontrés en classe. Une passion est ressortie de ces dialogues : trouver des solutions pour aider un maximum de personnes à mieux apprendre.
Dans sa recherche, Marie-Jane s’intéresse aux enfants ayant un trouble du spectre de l'autisme (TSA). Cette condition affecte principalement...
Thierry GAUTHIER est jeune chercheur en immunologie au sein de l’EFS* de Besançon. Il s’intéresse aux cellules de notre corps qui nous défendent contre des maladies : le système immunitaire. Il étudie principalement ce qu’il se passe lorsque ce système immunitaire se dérègle. Les cellules attaquent alors notre corps, entraînant des maladies comme la sclérose en plaque. Thierry travaille sur la fabrication d’un médicament, le SuperMApo, qui permettrait de traiter la sclérose en plaque, maladie grave entraînant une paralysie progressive.
*Établissement Français du Sang
Le système immunitaire est présent chez chaque personne, et permet de se défendre contre des maladies...
Mathieu MARTINEZ est jeune chercheur en géologie au laboratoire Biogéosciences. L’équipe dans laquelle il est intégré* étudie les changements climatiques dans le passé. Mathieu étudie les roches sédimentaires qui se sont déposées au fond des océans, pour retrouver les changements climatiques anciens. Il s’intéresse plus particulièrement à l’impact des phénomènes astronomiques sur le climat.
* Équipe Systèmes, Environnements et Dynamique Sédimentaire
Le Soleil, principale source de chaleur sur Terre, a un rôle fondamental sur le climat. En réchauffant l’atmosphère et les océans, il contrôle leurs mouvements. Mais la...
Karen Lagueux est une jeune chercheuse en neurobiologie comportementale au laboratoire de neuropharmacologie de l’Université du Québec à Trois-Rivières. Les chercheurs de son équipe étudient comment la mémoire des mouvements se forme dans le cerveau. Karen s’intéresse principalement à l’action d’une petite protéine (AKT) dans le cerveau qui fait de grandes choses. Karen se demande comment cette petite protéine affecte la mémoire pour nous permettre de nous souvenir de comment l’on bouge, comme lorsque l’on fait du vélo.
La mémoire est un grand mystère. Depuis des années, la recherche souhaite découvrir ce qui se passe dans notre cerveau, notamment lorsqu’il apprend et se souvient...















