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Je suis jeune chercheuse d’Aix-Marseille Université en microbiologie, au LCB*. L’équipe dans laquelle je travaille étudie la bactérie Desulfovibrio vulgaris Hildenborough (DvH). De nombreux mystères restent à éclaircir sur le mode de vie de cette bactérie : il s’agit d’une bactérie dite anaérobie donc incapable de se développer en présence d’oxygène. Or, nous avons réussi à la cultiver en présence d’une quantité d’oxygène 32 fois supérieure à celle qu’elle tolère habituellement. Je cherche à comprendre quels changements génétiques et chimiques sont à l’origine de cette tolérance exceptionnelle. Je m’intéresse aussi à ses propriétés de dépollution des sols et...

Miharitiana Rakotonirina est doctorante à l’INALCO (Institut National des Langues et Civilisations Orientales), membre de l’équipe de recherche PLIDAM (Pluralité des Langues et des Identités : Didactiques, Acquisition, Médiations). Elle étudie la sorcellerie à Madagascar, surtout à Antananarivo, la capitale. Elle veut comprendre pourquoi la sorcellerie existe encore aujourd’hui à Madagascar et quel rôle elle joue dans la culture malgache. Elle cherche à savoir pourquoi certaines personnes croient en la sorcellerie et comment cette pratique les aide à faire face à leurs problèmes quotidiens.

À Madagascar, les croyances et traditions jouent un rôle central dans la vie quotidienne....

Jade Lutin est jeune chercheuse en Sciences de l’alimentation au laboratoire URTAL*, à Poligny. Son équipe étudie la transformation du lait en fromages, notamment ceux fabriqués avec du lait cru ou d’Appellation d’Origine Protégée, comme le Comté. Jade s’intéresse plus particulièrement à une étape de fabrication du Comté : l’ajout de ferments lactiques préparés de façon traditionnelle dans les fromageries. Elle cherche à déterminer le rôle de ces ferments traditionnels dans la formation du goût et de la texture des fromages Comté.
*Unité de Recherche Technologie et Analyses Laitières

Le Comté est un fromage au lait cru de vache fabriqué en Franche-Comté. Tous les fromages...

Virginie MONTAGNE est chercheuse à l’INRA*. Dans cet institut, certains chercheurs s’intéressent aux méthodes de production choisies par les agriculteurs et à leurs impacts sur la biodiversité. Virginie participe à un projet avec des viticulteurs qui font pousser des arbres au milieu de leurs vignes. Elle étudie les microorganismes : des bactéries et champignons qui vivent dans le sol des vignes. Pour qu'un sol soit en bonne santé, il est important d'avoir beaucoup de familles de microorganismes. Elle étudie si le fait d'ajouter des arbres améliore la diversité microbienne du sol.
* Institut National de la Recherche Agronomique

Les vignes sont des arbustes cultivés sur...