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Delphine POQUET est jeune chercheuse en Sciences de l’Alimentation au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Les membres de son équipe étudient le développement des préférences alimentaires durant l’enfance et la façon dont ces préférences évoluent tout au long de la vie. Delphine s’intéresse aux informations présentes sur les étiquettes des aliments. Elle cherche à savoir si une vignette collée sur des aliments consommés au goûter peut inciter les consommateurs à choisir des aliments meilleurs pour la santé.
Le goûter est souvent...
Lucile PILLOT est jeune chercheuse en archéologie au laboratoire ARTeHiS* de l’Université de Bourgogne. L’équipe dont elle fait partie** s’intéresse aux sociétés humaines préhistoriques et à leur organisation sociale, économique et culturelle. Les pratiques funéraires de ces sociétés constituent un sujet d’étude particulièrement important dans la recherche archéologique, car elles reflètent leurs manières de concevoir la mort, mais aussi la place des individus dans la société... Lucile s’intéresse à l’architecture de monuments funéraires datées de 4500 ans av JC, dont quelques traces ont été retrouvées lors de fouilles archéologiques dans le Bassin Parisien. Les données récoltées grâce à...
Mathilde DESCAMPS est jeune chercheuse en sciences de l’alimentation au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon. Son équipe s’intéresse notamment à l’alimentation des personnes âgées. Mathilde cherche à comprendre quels sont les problèmes de la bouche et des dents qui apparaissent quand on vieillit et qui empêchent de manger autant qu’il le faudrait pour rester en bonne santé. Est-ce dû à la perte de dents ? Au manque de salive ? Aux dentiers qui font mal ? Ou au goût des aliments qu’on ne sent plus ?
Les dents et la salive ont un rôle essentiel quand on mange. Elles permettent de réduire l'aliment en purée pour qu’il soit avalé puis digéré....
Julie GISQUET est jeune chercheuse en chimie au laboratoire PCAV (Physico-chimie des Aliments et du Vin), à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon. Elle s’intéresse à des molécules appelées « peptides » présents dans les vins effervescents. Son objectif est de mieux comprendre leurs rôles dans le goût et l’aspect des vins effervescents. A travers ses recherches, Julie cherche également à comprendre quels peptides sont présents dans ces vins et en quelle quantité.
Dans l’univers du vin, il existe deux grandes familles: lesvins «tranquilles» et les vins «effervescents». A l’origine, ce sont les mêmes produits, un jus de raisin transformé en vin par des micro-...
Nicolas Petiot est jeune chercheur au laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne. Son équipe s’intéresse à l’étude des protéines et à la compréhension de leur fonctionnement. Nicolas étudie plus particulièrement une protéine que l’on peut retrouver chez les plantes, les mammifères ou les insectes et qui est capable d’éliminer des produits toxiques. À partir de calculs assistés par ordinateur, il cherche quelles modifications pourraient la rendre plus efficace. Il cherche à trouver une manière d’améliorer la protéine pour qu’elle réussisse à mieux éliminer les molécules polluantes.
Les protéines sont des sortes de « machines biologiques » qui réalisent un grand nombre de...
Le Monkeypox (MPX) ou ‘’Variole des singes’’ est une maladie virale très semblable à la variole. On l’a appelé ainsi, car le virus responsable de cette maladie a été isolé pour la première fois chez les singes, mais actuellement ce sont les écureuils qui en seraient le réservoir. Les personnes atteintes de cette maladie, sont contaminées par un contact direct avec un animal infecté ou un homme malade. Les malades vivent essentiellement dans les villages situés à proximité des forêts équatoriales d’Afrique occidentale et centrale. La RDC notifie près de 85% de cas humains connus. Lors de ces 30 dernières années, la maladie s’est caractérisée par une tendance à l’augmentation de cas et à...
Je suis jeune chercheur d’Aix-Marseille Université en géomorphologie fluviale au sein du Centre européen de recherche et d'enseignement en géoscience de l'environnement. Ce laboratoire est spécialisé dans ce que l’on appelle les géosciences. On y côtoie des géologues, des physiciens de l’atmosphère, des écologues, des chimistes des sols, des hydrologues et bien d’autres disciplines. Notre objectif : étudier et comprendre le milieu dans lequel nous évoluons, que ce soit en étudiant son passé, son présent ou en tentant de prédire son avenir. De mon côté, je travaille sur des problématiques liées au transport de sédiments, du sable aux rochers les plus gros, par les rivières.
Dans...
Samyra Labaied est chercheuse en anthropologie digitale à Paris et à Naples. Elle observe les interactions des activistes défendant la culture amazighe sur internet. Cette culture concerne les peuples de l’Afrique du Nord et subsaharienne.
Après la révolution de 2011 en Libye, ces activistes ont diffusé sur les réseaux sociaux numériques des productions culturelles et artistiques. Samyra mène des interviews pour comprendre leurs représentations et pour compléter l’analyse qu’elle fait de leurs publications.
Les Amazighs sont un peuple millénaire présent en Afrique du Nord, notamment en Algérie, au Maroc, mais aussi en Libye. Leur langue, le tamazight, joue un rôle central...
Jean-Daniel PINARD est jeune chercheur en paléontologie au MNHNL* et au laboratoire Biogéosciences de l’Université de Bourgogne. Il étudie l’évolution et le mode de vie des bélemnites. Aujourd’hui, ces animaux marins cousins des ancêtres des seiches et des calamars ne se trouvent plus que sous forme de fossiles. En effet, les bélemnites ont disparu il y a 65 millions d’années, en même temps que les dinosaures. Jean-Daniel étudie l’évolution de leur biodiversité (le nombre d’espèces) et de leur forme, ainsi que l’impact des changements climatiques du passé sur ces dernières.
* Musée National d’Histoire Naturelle du Luxembourg...
Mathieu SANCH-MARITAN est jeune chercheur en économie au Centre d’Économie et de Sociologie appliquées à l’Agriculture et aux Espaces Ruraux.
Le lieu où l’on vit peut modifier la manière dont on cherche du travail. Les individus ne vont pas chercher de la même façon s’ils habitent en ville ou à la campagne. Le but des recherches de Mathieu est de mieux comprendre ces différences.
Lorsqu’une personne perd son emploi, elle a plusieurs choix à faire. Elle doit d’abord décider si elle veut retrouver un travail. Si elle souhaite retravailler, elle doit ensuite décider si elle préfère trouver un emploi qui ressemble à celui qu’elle occupait avant, ou si elle souhaite retourner à...
















