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CLÉMENT POULAIN est jeune chercheur au laboratoire Procédés Alimentaires et Microbiologiques à Dijon. Son équipe s’intéresse aux aliments et aux boissons, notamment pour mieux les conserver. Clément cherche à améliorer les emballages plastiques biodégradables, pour les rendre plus facilement utilisables par les industriels… Il étudie comment ces plastiques biodégradables pourraient être fabriqués à partir du recyclage de restes de nourriture. Ses recherches pourraient permettre de réduire le gaspillage alimentaire.  

Pour réduire le gaspillage alimentaire dans le monde, la majorité de la nourriture est emballée. Le plastique est beaucoup utilisé. En général peu cher et léger, le...

Jonhattan Vidal est jeune chercheur au Centre archéologique européen de Bibracte. Il étudie une ville gauloise construite sur la colline du mont Beuvray à la fin du IIe siècle avant notre ère. Jonhattan cherche à reconstituer le plan de cette ville, une mission difficile car celle-ci se trouve maintenant ensevelie sous le sol. Pour savoir ce qui se cache sous nos pieds, en plus de fouilles archéologiques, Jonhattan utilise différentes techniques. En combinant toutes les informations, il pourra ensuite réaliser une cartographie de Bibracte.

Le mont Beuvray est une colline de 200 ha qui culmine à 820 m d’altitude dans le Morvan. Au sommet se trouve Bibracte, une ville gauloise...

Gwénaëlle MAIROT est jeune chercheuse en histoire de l’art au laboratoire ArTeHiS* de l’Université de Bourgogne. Elle s’intéresse aux ornements de l’Église durant le Moyen Âge. À cette époque, les ornements désignaient les objets, images et vêtements qui étaient nécessaires au bon fonctionnement des églises. Aujourd’hui, beaucoup d’historiens de l’art pensent que l’ornement n’a pas une grande utilité. Mais, qu’en était-il au Moyen Âge ? L’ornement servait-il simplement à faire beau ou avait-il d’autres fonctions ?

* Archéologie, Terre, Histoire et Sociétés

Le Moyen Âge est une période historique s’étendant du Ve au XVe siècle en Europe. La...

Vianney ROZAND est jeune chercheur en neurophysiologie au laboratoire Cognition, Action et Plasticité Sensorimotrice* de l’Université de Bourgogne. Il étudie l’influence de la fatigue mentale sur les capacités physiques. Dans la vie de tous les jours, chacun ressent de la fatigue par son activité de la journée. Cette fatigue peut provenir d’une activité physique, mais aussi d’un travail mental. Le but des recherches de Vianney est de savoir si une personne fatiguée mentalement aura de moins bonnes performances physiques, et si oui de quelle manière.

* Laboratoire INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale)

La fatigue...